- 3 onzas de claras de huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 tazas de azúcar impalpable
Instrucciones
En un tazón grande de la batidora de pie, combine las claras de huevo y la vainilla y bata hasta que esté espumoso.
Agregue el azúcar de repostería gradualmente y mezcle a velocidad baja hasta que se incorpore el azúcar y la mezcla esté brillante. Suba la velocidad a alta y bata hasta que la mezcla forme picos rígidos y brillantes. Esto debería tomar aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Añadir colorante para alimentos, si se desea.
Para uso inmediato, transfiera el glaseado a una manga pastelera o una bolsa de almacenamiento resistente y coloque la punta de decorar que desee. Si usa una bolsa de almacenamiento, recorte la esquina.
Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
