Preparar Agua Infuse con Ginger-Scaliion
- Picar la cebollina y un trozo de ginger majado
- Ponerlos en un contenido con tapa
- Agregar agua caliente y majar ambos ingredientes para extraer el aroma
- Dejarlo reposar cerrado el contenido por lo menos 3-5 minutos
- Luego colar el contenido y el agua está lista para usar
Preparación de la carne
- Tener la carne cortada al gusto
- Rociar la carne con el agua previamente preparada, poco a poco, mientras se revuelve la carne, para que la vaya absorbiendo.
- Agrégale una cucharada de Tapioca Starch para fijar la humedad y sigue revolviendo
- Finalmente una cucharada de aceite de oliva
- Ahora puede pasar la carne a Stir Fry en el caldero
- Allí es donde va a condimentar la carne como acostumbra.
