Esta receta se puede hacer con otros pescados, sin embargo me parece muy apropiada para hacerla con tilapias. Este pescado no es muy apreciado por muchos pues necesita una buena receta para elevarle un buen sabor. Esta receta ha probado ser muy buena para eso.
Ingredientes
1. En una olla profunda, derretir la mantequilla a fuego lento y, cuando esté líquida, agregar la crema de leche, el ajo picado, la mostaza, el jugo de limón.
- 6-7 filetes de pescado Tilapia o cualquier pescado filetiado delgado, aproximadamente no más de 1.5 cm / 1/2 "de espesor y completamente descongelados.
- 6 cucharadas de mantequilla
- 2 1/2 tazas de crema leche (heavy cream)
- 4 dientes de ajo, machacados.
- 1 1/2 cucharada de mostaza Dijon
- 4 1/2 cucharadas de jugo de limón
- Adobo Goya con pimienta
- Sal y pimienta al gusto
- Unas gotas de aceite de oliva para rociar la bandeja de hornear (no mucho)
- Perejil fresco picado en pedacitos y rodajas de limón, para decorar al servir.
Salsa:
1. En una olla profunda, derretir la mantequilla a fuego lento y, cuando esté líquida, agregar la crema de leche, el ajo picado, la mostaza, el jugo de limón.
2. Ponerle sal y pimienta al gusto.
3. Calentar todo a fuego lento, mientras se revuelve. Asegurar que a este punto la salsa ya tenga un sabor deseado y delicioso.
4. Poner la salsa a reposar mientras se continúa con la receta.
4. Poner la salsa a reposar mientras se continúa con la receta.
Pescado
- Precalentar el horno a 200 °C / 390 °F
- Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio y rociarla con poco aceite de oliva para que las tilapias no se peguen.
1. Tomar cada tilapia y rociarla con el adobo Goya por ambos lados; luego, ir colocando en la bandeja de hornear (asegúrarse de que el pescado no quede demasiado apretado en la bandeja).
2. Deje una porción de la crema para rociar el pescado al final antes de servir. Ahora puede cubrir el pescado con la crema restante.
3. Hornear por 25-30 minutos o hasta que
el pescado esté completamente cocido.
4. Retirar del horno y rociarlo con el restante de la
salsa y el perejil al gusto
Acompañantes sugeridos: arroz blanco, puré de papas, vegetales cocidos,
ensalada verde o aguacate en rodajas.
Buen Provecho.
