Natural Food-Grade Colorings

Natural Food Dyes:

Amazon - Blue Color

• • Blue Spirulina: This natural extract is derived from blue-green algae and has a vibrant blue color. It's a popular choice for naturally colored food and beverages.
  • Blue Butterfly Pea Flower: The flowers of this plant can be used to make a beautiful blue extract, and it's known for its unique color-changing properties when mixed with other ingredients.

  

  
  

  Amazon - Red Color

Kate Naturals Organic Beet Root Powder

Carne Asada con Salsa Chimichurri

 

Esta receta requiere poner la carne en la salsa a marinar por unas 4 horas previas. La carne a utilizar es Flank Steak.

 Ingredientes

½ taza de hojas de  cilantro frescas picadas

⅓ taza de aceite de oliva

¼ de taza de salsa de soya reducida en sodio

¼ de taza de jugo de naranja recién exprimido

2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido

4 dientes de ajo, picados

1 jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos

1 cucharadita de comino molido

Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto

1 ½ libras de filete de falda

Instrucciones

• En un tazón mediano, combine el cilantro, el aceite de oliva, la salsa de soya, el jugo de naranja, el jugo de lima, el ajo, el jalapeño, el comino y 1 cucharadita de pimienta; Reserve 1/2 taza de la mezcla en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
• En una bolsa Ziploc de un galón o en un tazón grande, combine el bistec y el resto de la mezcla de cilantro; deje marinar durante al menos 4 horas o toda la noche, volteando la bolsa de vez en cuando. Escurre el bistec de la marinada.
• Precalienta la parrilla a fuego medio alto. Con toallas de papel, seque ambos lados del filete; sazone con sal y pimienta al gusto.
• Agregue el bistec a la parrilla y cocine, volteándolo una vez, hasta que esté cocido como desee, aproximadamente 6 minutos por lado a fuego medio. Dejar reposar 5 minutos.

• Corte el filete en rodajas finas a contrapelo y sirva con la 1/2 taza de la mezcla de cilantro reservada.

Yommy Guacamole

 INGREDIENTES

• 2 aguacates pequeños listos para comer (Hass)
• 4 cherry tomates
• Cebolla morada al gusto (no mucha pues tiene un fuerte sabor)
• 1 cucharada de jugo de limon
• 3 hojas de culantro (al gusto)
• Sal y pimienta

1. Partir los aguacates por la mitad, remover la semilla y cortar la pulpa de cuadritos. Depositar el aguacate en un recipiente de vidrio.
2. Cortar la cebolla roja, tomates y culantro en pequeños trozos. Agregarlos al recipiente de vidrio. Agregar el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. 
3. Majar y mezclar todos los ingrediente a la consistencia deseada.

Lo ideal es comerlo fresco. Si lo guarda en el refrigerador no debe ser por mucho tiempo.

Los tipo de aguacates